真的很好吃！
kavin 2007/10/14

    黑虎掌是著名的野生珍稀食用菌。富含人体必需的氨基酸、植物蛋白，活性物质等，具有滋润强身，调理身体机能，降低血脂、胆固醇、补气排除毒，补精益髓。保肺、益肾、化痰，是身体虚弱者的高级滋补品。炖汤、煲汤的首选珍品.酱香排骨虎掌菌原料：干品黑虎掌菌50克，排骨200克，鸡汤1000克，红酒6克，青椒半个，芝麻油、花生酱各10 克，蒜头、白糖、酱油、精盐、植物油各适量。制法：一、黑虎掌洗净，用鸡汤泡发20分钟，切块，焯过沸水，沥干。芝麻酱、花生酱混合，加 鸡汤 搅拌，使其稀释成酱汁。排骨切块。青椒去籽切丝。 二、炒锅置旺火上，注油烧热，煎炸蒜头起香，倒入鸡汤300克煮沸，再倒入黑虎掌、排骨等 各种原料，改中火烧透，再盛入煲锅中，加鸡汤，小火烧至排骨烂熟，下青椒丝，淋上植 物油。功效：菌口感糯软滑润，肉香味醇厚馥郁，有养肝排毒、乌发美体、健脾暖胃之功。